Qu'est ce qu'il se passe dans les parages ?
Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et réalisez votre mozzarella
Cet atelier convivial vous permettra de vous initier à la fabrication de ce fromage italien si fameux !
Après avoir émietté le caillé en petit morceau et ajouté la quantité de sel nécessaire, vous filerez la pâte avec de l’eau chaude, avec vos mains ou à l’aide d’une spatule en bois. Une fois que la pâte fera de jolis fils sur une bonne longueur, vous fabriquerez vos boules de mozzarella. Celles-ci seront ensuite plongées dans l’eau froide. Vous pourrez ensuite déguster votre travail autour d’un verre de vin et échanger avec les autres participants. Convivialité, bonne humeur sont au rendez-vous !
Durée : 2 heures
INFORMATIONS PRATIQUES
• Réservation obligatoire
